اکبر جوجه اصیل شمال یعنی همون که از قدیم توی رستورانهای اکبر جوجه طبخ و سرو می‌شده
دوستای خوب پاپیونی این غذا بدون پیاز و آبلیمو و هر مخلفات دیگه ای پخته میشه.
کافیه به مرغ نمک بزنید،توی روغن حسابی سرخ کنید و مقداری کره اضافه کنید ، دم کنی بزارید و هر نیم ساعت برگردانید تا کره به همه جای مرغ برسه...
دم کنی باعث میشه بخار ظرف بیرون نره و مرغ مغز پخت بشه،جوری که استخونهاشم نرم میشه.
به همین سادگی،در کنار برنج شمالی و رب انار ملس نوش جان کنید و از نتیجه شگفت زده بشید...
معمولا این غذا با جوجه دو نیم شده ریز پخته میشه اما من اینبار با رون مرغ پختم.
#اکبر_جوجه
#غذای_شمالی
#غذا_با_مرغ